Porque es pura, elegante, educada y muy muy gustosa.

La nariz está llena de frutillos rojos, de notas salinas y minerales, de flores rojas y azules. Luego se va abriendo y salen las notas balsámicas suaves, con especias picantes, cacao negro muy fino y vainilla suave. Tierra húmeda, champiñón, piedra de río... Es fina, elegante, refrescante.

En boca esa fruta roja se muestra jugosa con un punto de acidez, fundiéndose con las especias y los balsámicos. Flores, toques de cacao, esa salinidad tan sápido y unos buenos amargores te invitan al trago. El tanino es rústico, con un puntito secante, pero nada molesto. Mineralidad, notas de cuero, vainilla y ahumadas van apareciendo, con una excelente acidez y un postgusto floral con notitas de coca-cola. Buena trama que permitirá crecer en botella, pero es que ahora es un caramelito.

Delicioso y elegante. Me ha cautivado.