Pedra de Guix

Color entre el dorado viejo camino al ámbar claro, límpido y brillante.

Rico y fino aroma, se presiente el dulzor y la buena madurez de la fruta, ciruela y carne de membrillo, malvavisco, madera envinada, fina oxidación, miel y cera. Conjunto curioso y de marcada evolución sin perdida de frescura y autenticidad, muy mineral, curioso y penetrante. No sabes muy bien quien es.

En boca se muestra tal y como es, con la frescura insinuante, es rico y jugoso, con cierto tacto, tan sedoso como envolvente, fina e integrada acidez, muy vertical, conserva energía, aunque matizada por el paso del tiempo. Retumba lo sentido en la nariz...