Como siempre un deleite leer tus notas, la syrah es mi uva preferida y la que tenemos en casa para elaborar nuestro vino para consumo doméstico, estoy ahora intentando beber vinos del Ródano para intentar entenderla mejor, apunto los nombres que indicas: Laurent Combier, Pierre y Jérôme Coursodon, Alain Graillot, Stéphane Ogier y los hermanos Gonon. Muchas gracias por hacer que leer una nota de cata sea tan placentero.
Cómo alcanzar las estrellas ...
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
8,5
La " Casa Guigal " elabora vinos afamados, tanto en blancos como en tintos, se encuentra en primera línea con los peces gordos del Valle del Ródano : Laurent Combier, Pierre y Jérôme Coursodon, Alain Graillot, Stéphane Ogier y los hermanos Gonon.
De color granate oscuro con ribete apenas tejado, nos ofreció un sinfín de perfumes : ciruelas Stanley cocidas, habas de cacao, jamón ahumado, tabaco rubio y madera vieja.
En boca, expresa la quintaesencia de la uva syrah : hay sabores que remiten a las canabergas, a las moras de zarzál, al chocolate peruano ecológico y a la pimienta negra. Vertebrado por una deleitosa acidez, perfectamente equilibrado, estiloso, con taninos satinados y tenues, es un gran disfrute para las papilas gustativas. Sólo le faltan esas notas terciarias de paloduz, de trufa y de sotobosque.
No seamos tan exigentes : este saint-joseph sale de su cáscara y merece ser guardado un par de años para que se exprese más. Comprado directamente de la bodega, nos costó 20 €. ( PVP : 30 euros )
Recomendado por
2 usuarios
-
-
en respuesta a Ralfilauren Ver mensaje de Ralfilauren Buenas noches, Ralf.
Muchas gracias por los cumplidos. Tienes toda la razón : la uva syrah o shiraz es un enigma que atrae a mucha gente. Las cepas pueden adaptarse a varios tipos de suelo : en el Valle del Ródano, tienes mucho dónde elegir pero tanto los tintos como los blancos alcanzan precios desorbitados. Por ejemplo, el " Côte-Rôtie " 2012 de la familia Clusel-Roch cuesta 45 € y el " Hermitage " 2012 de Marc Sorel vale 50 €. Son vinos especulativos. Más vale contentarse con poco : Saint-Joseph " Silice " 2013 elaborado por Pierre y Jérôme Coursodon / 20 €. Saint-Joseph 2012 vinificado por Bernard Gripa / 17,50 €. Todos envejecen magníficamente y combinan con platos sencillos : el cocido tradicional o el buey a la borgoñona y, para hacer la salsa, un tinto bastante potente como el Côtes-du-Rhône es suficiente : suelo utilizar una botella de " Rouge Garance " ( 8 € ) cuyo propiedad es Jean-Louis Trintignant.
Te mando un cordial saludo / Alain