La " Casa Guigal " elabora vinos afamados, tanto en blancos como en tintos, se encuentra en primera línea con los peces gordos del Valle del Ródano : Laurent Combier, Pierre y Jérôme Coursodon, Alain Graillot, Stéphane Ogier y los hermanos Gonon.

  De color granate oscuro con ribete apenas tejado, nos ofreció un sinfín de perfumes : ciruelas Stanley cocidas, habas de cacao, jamón ahumado, tabaco rubio y madera vieja.

  En boca, expresa la quintaesencia de la uva syrah : hay sabores que remiten a las canabergas, a las moras de zarzál, al chocolate peruano ecológico y a la pimienta negra. Vertebrado por una deleitosa acidez, perfectamente equilibrado, estiloso, con taninos satinados y tenues, es un gran disfrute para las papilas gustativas. Sólo le faltan esas notas terciarias de paloduz, de trufa y de sotobosque.

  No seamos tan exigentes : este saint-joseph sale de su cáscara y merece ser guardado un par de años para que se exprese más. Comprado directamente de la bodega, nos costó 20 €. ( PVP : 30 euros )