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Château Croix-Mouton. 2014
Château Croix-Mouton. 2014
FICHA TÉCNICA
Bodega
Château Croix Mouton. Jean Philippe Janoueix.
D.O./Zona
Bordeaux Supérieur.
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Esqueleto de merlot, cabernet franc y una pequeña proporción de petit verdot de suelos franco arcillosos. Un rendimiento de 41 Hl./ Ha..
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Recogida manual y fermentación por separado de las variedades en depósitos de hormigón y acero inoxidable abiertos con control de temperatura 25º-26º. Crianza en roble francés un 25% y el resto 75% en depósito.
Opiniones de Château Croix-Mouton.
OPINIONES
1

Vino encerrado en una botella bordelesa que está vestida con una etiqueta sobria, elegante y clásica en su diseño. Buen corcho de aglomerado; es largo y en él se indica la añada y el château. La cara que ha estado en contacto con el vino muy tintada.

     A la vista un color rojo picota de capa media alta. Limpio y brillante. Con una buena, gruesa, abundante y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa y al que tinta. Ribete granatoso y con incipientes notas teja.

     En nariz abundantes frutas rojas sazonándose, madera de su crianza integrada y sin sobresalir. Notas balsámicas y de mineralidad.

     En boca es elegante, fino, necesita más tiempo en botella. Me he precipitado. Muy frutal, con un ligero monte bajo, mineral y manteniendo una viva acidez que le dará años de vida. Los taninos domándose y con un grato y vivo paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,45 minutos.

     Me quedan un par de botellas y me olvidaré de él hasta dentro de 4-5 años. Se pulirá y mejorará.

 

 

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