IMO

CATAMOS ad hoc

Buen vino toscano, con cuerpo, taninos y alcohol. Con vida por delante.

Granate profundo.Brillo y reflejos teja. Aromas profundos, limpios, sedosos, medio+, con notas de ciruela, mora, cereza negra, tabaco, pimiento , vainilla, cardamomo, madera, cognac.

En boca es seco, acidez y taninos altos, alcohol alto. Denso, con volumen, amplio y ancho, deja un cuerpo carnoso. Sabores de cacao, madera, clavo, cereza negra, grosella , cacahuete. Es largo y con sabores pronunciados.

Muy buen vino, de muy buena calidad, con longitud y magníficos componentes estructurales. Puede envejecer mucho aunque es todavía joven.

NOTA 94+/100

Armonía con ossobuco milanesa.