Procedente de dos parcelas - " Les Seaux " y " Les Aigrots " - este tinto, poco conocido en el mundo prestigioso de los borgoñas, tiene mucho garbo y delicadeza.

    De color rojo escarlata claro con menisco levemente tejado, desprende perfumes arrolladores de pétalos secos de rosa o de peonía, de compota de frambuesas, de guindas cocidas y algo que se parece a la hojarasca otoñal.

    Es un festival de sabores : hay notas de fresas silvestres, de grosellas, de zumo de saúco, notas que se superponen y se entremezclan sin cesar, a medida que se va abriendo en las copas. Sutil, estiloso, sin ser - a pesar de eso - frívolo, es la quintaesencia de la Borgoña humilde. Una acidez que roza la perfección vertebra el conjunto y los taninos sedosos y discretos alargan el final de boca.

     Se beneficiará con cinco años de guarda en bodega. Por ahora, es el encanto de la uva fresca pero la pinot noir puede expresar un sinfín de matices terciarios. ( PVP : 18 € en la época. )