Impromptu Rosé 2021

Fase visual: Piel de cebolla, menisco grisáceo, intensidad baja, lagrima rápida, limpio y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de granada, laurel, intensidad media, oxigenamos la copa y aparecen aromas de mandarina, pomelo rosa.

Fase gustativa: Entrada suave, acidez alta algo agresiva, cuerpo ligero, alcohol bien integrado, notas de mandarina, granada, amargor al final y un posgusto medio.

-Momento de consumo: Apto para beber con gastronomia o en los próximos 3 años.

-Temperatura de servicio: 8 a 10 grados.

-Tipo de copa: Chef & Sommelier Sublym.

-Armonía: Marisco cocido y en parrilla, pescados a la brasa o con salsas no muy especiadas tipo rape a la sidra, humus, nachos con cuacamole, cebiche de corvina, tartar de atún, carpaccio de gambas, quesos poco curados, postres de fruta.