Color rojo picota, brillante, de capa media alta, con ribete granate y lágrima densa.
Gran intensidad en su aroma, destaca la fruta negra y madura, se aprecia el eucalipto, la pimienta y la madera.
Tiene una agradable entrada, con un recorrido largo, está bastante equilibrado,con suaves taninos,la fruta madura que aparece en nariz también se aprecia en boca, es un vino completo con un largo recorrido.
De un color picota, con ribete granatoso, de capa media/alta. Bastante limpio y brillante. Lágrima abundante y densa.
De buena intensidad en nariz. Fruta roja/negra madura en licor. Con especias dulces (canela), notas balsámicas y de cacaos.
Entrada elegante , con mucha frescura. Buena acidez, corpulento, en perfecto equilibro, tanino dulce . Final medio.
CATA ad hoc
Color granate pálido, se ve bajo la intensidad del vino. Lágrima normal. Es intensidad media, porque se sigue viendo el dedo, profundo no ( me serví más vino para tener la cantidad exacta de 1 bebida). INteresante y curiosa etiqueta para cada uno de los meses del año. Corcho bien.
Abierto hace 2 horas, sin decantar. y a 16ºC.
Vino limpio, sin reductiva. Intensidad aromática media plus, con notas primarias y terciarias: fruta madura como cereza, ciruela, mora, guinda. También madera, cacao, clavo, pimienta negra y tabaco. Cuero, curtiduría, peletería......tabaco y caja de habanos, violetas, granadas, frambuesa, pétalos rosas. Creo que el vino de la fase primaria afrutada compensa con terciaria, pero no hay maloláctica, ya esta maduro. Seguirá convirtiendo fruta fresca eón madura. Tiene ese corte Bordeaux.
Aromas en boca terciarios. Vino seco, con acidez media+, alcohol medio, taninos medios algo secos que dejan nota mineral, piedra, cacao, cuero, habanos, hojas de te verde. Fruta negra y algo de roja como frambuesa. Arándano, mora, kirsch. regaliz de palo. Final de intensidad medio +. Tiene especias por un tubo.....vainilla, clavo, canela, pimienta. Está en un momento de consumo óptimo.
En resumen,....vino tinto reserva clásico en corte, con aromas de fruta madura, terciarios variados. Boca elegante y con equilibrio entre sus componentes estructurales como acidez, alcohol, taninos, mucho cuerpo, pero sedoso , elegante y balanceado. Deja gusto final largo con fruta negra y balsámicos maduros.
NOTA : es un vino de 93/100 p. AD HOC. MB calidad
Armonía: Carrilleras de ternera al vino tinto con chalotas y puré de patata con trufa negra.
De color rojo cereza de capa media alta con reflejos rubinosos.
En nariz lo primero que aparece son los aromas lácteos, los aromas terciarios sin aireación tienen más protagonismo que la fruta, con sensaciones de cuero limpio y tabaco, con la aireación aparece la fruta negra , los balsámicosy los florales, fondo de regaliz.
En boca tiene estructura, destacada acidez, taninos sabrosos por pulir, buena carga frutal y en mejor equilibrio con la crianza que en nariz. Tiene la entrada fácil pero sabe crecerse en el recorrido acabando con apuntes amargosos y balsámicos, con longitud.
Buen color rojo cereza oscuro, de capa media alta. Se nota denso, al servirlo, limpio, ribete aún violáceo. Buena lagrima. No diría que fuera de cosecha tan atrasada por el aspecto, parece más joven.
Nariz algo cerrada al principio. Es de intensidad media, pero desprende aromas de fruta roja, de buena madurez, ciruelas, moras, notas en principio algo golosas,...
Notas especiadas muy agradables, notas de la crianza, tostados suaves, pimientas, cacao, y sobre todo regaliz. Nariz que va cogiendo complejidad.
En boca es de entrada suave, amplio, de buen cuerpo. Taninos redondos, muy equilibrado con sensaciones golosas que vuelven de nuevo en el final de boca.
Bonito diseño de etiqueta con la originalidad de la variedad diferente de etiquetas. Peligro para coleccionistas impulsivos.
El color del vino limpio color cardenalicio intenso. Capa media.
Aromas a frutos rojos como cereza, ciruela y se aprecia la madera, tostados.
Entrada en boca muy suave, redondo, untuoso, acidez agradable. Buen retrogusto con recuerdos a fruta roja madura. Muy elegante.
Resulta interesante que una bodega haga no solamente el esfuerzo en realizar un buen vino sino en que el diseño de la botella o de la etiqueta sea original y en este caso me lo ha parecido.
Muy buen trabajo.
7 Cepas hace referencia a la cantidad de cepas y los correspondientes racimos que son necesarios para elaborar cada una de las cajas de 12 botellas de esta colección. Un Reserva elaborado con tempranillo y graciano con 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Se presenta con un bonito vestido color cereza/granate de capa media-alta y ribete con tonalidades cercanas al granate. Limpio, brillante y de lágrima densa y abundante que cae con pereza por la pared de la copa.
Intensidad media-alta en una nariz dotada de buena complejidad en la que destaca la presencia de fruta negra bien madurada sobre la tenue presencia de fruta roja con atisbos licorosos. Los aromas primarios dan paso a notas especiadas dulces, buenos aromas tostados de nobles maderas y notas frescas acompañadas de sensaciones de hierbas de monte bajo y apuntes minerales.
Ataque fresco y amplio en el que la fruta toma protagonismo, seco, sabroso, carnoso, untuoso y graso.
Tanino pulido, elegante y sedoso destacando sobre el conjunto la acidez. Bien estructurado y con volumen
Final largo con sensación final ligeramente herbácea, que le aporta mayor frescor y longitud.
Un vino fácil de beber pero dotado de complejidad.
Rojo picota, capa media-alta, ribete granate, limpio y brillante. Lágrima lenta que desliza tintando levemente la copa.
La nariz es franca y de intensidad media, y nos da fruta negra madura, tipo frutos del bosque, matizados por el aporte de la barrica, con notas especiadas de canela y vainilla, leves balsámicos y regaliz sobre un fondo ligeramente ahumado, de tostados leves. Algo de cuero, muy sutil.
En boca la primera sensación es de amplitud, con cierto peso goloso, taninos pulidos, y acidez media+. Algo cálido de más, el conjunto se descompensa por esta calidez alcohólica y esa sensación golosa que aporta la madurez de la fruta, aunque la acidez intenta compensar no lo consigue. El final es largo, con buena persistencia y posgusto goloso. Mejor acompañando algún alimento que solo.
Maridaría bien con carnes a la brasa/parrilla, asados y guisos de carne o legumbre. Quesos curados y semicurados de tipo manchego. Quizás con pescados grasos a la brasa.
De color rojo picota, brillante, limpido, de capa media, con ribete suave granate, lágrima fina de caída lenta y ligeramente tintada.
De intensidad media alta en nariz, fruta negra madura, cacao, vainilla marcada, lacteo, balsámicos como mentol, eucalipto, clavo, que le dan frescura al conjunto, algo licoroso y un punto final de monte bajo. Con el tiempo van canviando los registros, saliendo chocolate negro, madera limpia, algo floral (violeta), pimienta, agradable y elegante en conjunto.
En boca tiene una entrada suave, cálida, untuoso, con volumen, seco, acidez presente y equilibrada, algo licoroso, balsamico, vainilla, fruta negra y roja madura, tostados, ligera astringencia, le falta pulir los taninos un tiempo más, con un final ligeramente amargoso y postgusto medio-largo. Alcohol bien integrado, un buen reserva, entre clásico y moderno, con muy buena acidez, que se redondeará con el tiempo.
Botella bordelesa de alto calibre con una etiqueta reproduciendo pinturas por autor literario y mes del año
y que la diferencian a nivel comercial de otras bodegas, muy vistoso y cromático.
En copa de capa medio-alta con color picota , brillante rodeado de lágrimas densas y gruesas,
Una nariz a frutas rojas maduras , monte bajo , algo alcohólico sin llegar a desagradar. Aromas secundarios a cacao
, chocolate y pimienta. Algo balsámico.
En boca de entrada untuosa y aterciopelada con taninos quizá un poco marcados. Final amargo y largo.
Una acidez marcada que se domará si se mantiene un botella unos pocos años mas.
Larga vida a las 7 cepas.