Cereza de capa media-alta con tonos rubí y el ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y algo coloreada.
Nariz de buena intensidad. Mucha fruta negra madura junto con notas de chocolate con leche, vainilla, canela y regaliz. Balsámico, untuoso y mineral.
Ataque intenso y fresco, con carga frutal, buena acidez y unos ricos taninos dulces. Paso ligero y final medio.

Granate de capa media, con lágrima abundante y tintada.

Nariz de intensidad media, en la que destacan las notas de fruta roja muy madura, de perfil dulce, con especias de pimienta y nuez moscada, balsámicos mentolados, monte bajo (jara y retama) y hoja verde de tabaco, con algo de fondo lácteo.

Boca de entrada suave y elegante, con buenos aromas y frescura. Excelente acidez. Notas de especias y balsámicos y buena integración de sabores y sensaciones. Goloso. Tanino no del todo pulido, carnoso, que necesita algo más de evolución en botella. Buena longitud.

ASPECTO

Limpio y brillante. Capa baja. Color granate. Lágrima fina.

NARIZ

Condición limpia. Intensidad media (+).

Evolucionado. Destacan, en primer lugar, los aromas secundarios de la maloláctica (lácteo). Fruta roja (cerezas) y de hueso (melocotón).

BOCA

Seco. Acidez media (+). Tanino medio, de grano fino. Alcohol medio (+). Intensidad del sabor (concentración) pronunciada. Cuerpo medio (+).

Final largo, en el postgusto queda alcohol y amargor quizá demasiado presente.

Este vino destaca por los taninos pulidos y su equilibrio.