Buen disfrute, he probado vinos de Mas Jullien y me parecen excelentes. Gracias por las otras recomendaciones que anotamos y por esta cata. Saludos Cordiales
Arabescos ...
NOTA DE CATA:
0.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Aimé Guibert fue uno de los pioneros en busca de la excelencia, en la región del Languedoc. A finales de los años setenta, logró revelar las cualidades de este terruño benéfico para la uva cabernet sauvignon, en las estribulaciones de Las Cevenas. Muy cansado, ha cedido las riendas a sus tres hijos pero siguen la línea de esta propiedad fuera de norma : de tal palo tal ostilla.
Este 2001 presenta un color granate oscuro - no sé ve a través de la copa - lo que no significa que se trata de un tinto sobreextraído sino que procede de castas de uvas tánicas, como la malbec o la carmenère, entre otras poco conocidas. En nariz, es un juego pirotécnico de fragancias : pétalos de peonía, zumo de guindas, aceite de oliva, chocolate amargo, caja de puros, cuero viejo y sotobosque. En boca, encontramos sabores que remiten al hueso de cereza, a las frambuesas compotadas, a los arándanos, a las zarzamoras y al ruibarbo rojo cocido. Hay también leves notas de menta pimentada. Todas estos matices se entremezclan artísticamente : nos mallaviraron como La Alhambra. Goza de muy buena acidez, lo que le otorga frescor y tensión. Fino y potente a la vez, bien estructurado, con taninos satinados, nos proporcionó un gran placer y combinó a las mil maravillas con la comida : al fin y al cabo, un gran vino está hecho para ser bebido con platos idóneos, sin remilgos.
Después del fallecimiento de Aimé Guibert - en mayo de 2016 - Mas de Daumas Gassac ha perdido, paulatinamente, algo de su prestigio. En la zona, existen ahora muchas bodegas que lo superan con creces : Domaine Peyre Rose, Mas Jullien o Clos Marie. Sin embargo, aún tiene la capacidad de resistir al paso del tiempo. ( PVP : 35 € en la época.)
Recomendado por
2 usuarios
-
-
en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Buenas tardes, Josep.
Te agradezco el cumplido. Sólo trato de ser preciso y digno de mi maestro, Steven Spurrier : enólogo, periodista y negociante en vinos. Tiene 79 años y - gracias al calentamiento global - puede elaborar " sparkling vines " en Dorset - véase : " Bride Valley vineyard."
El único problema que encontré es el siguiente : en la casilla " varietales " no pude escribir la totalidad de las uvas escasas empleadas. Están ausentes la abouriou, la souzon, la salte, la sercial, la bastardo, la barbera, la brancalleo y la plavac mali. A Aimé Guibert le encantaban las variedades desconocidas : " Mas de Daumas Gassac " posee 29 hectáreas de viñas tintas y 13 hectáreas de blancas. Es una especie de conservatorio y una propiedad en la cual alternan parcelas de viñedos y bosques, para respetar la biodiversidad : es un verdadero ecosistema que permite prescindir de productos químicos. Aimé Guibert no fue un precursor : siguió las huellas de Eloi Dürrbach - Véase " Domaine de Trévallon IGP. Alpilles " - cuya propiedad mide alrededor de 70 hectáreas, pero hay sobretodo olivares, almendros y parcelas de matorral, con encinas y quermes : aquí y allí, alrededor de la masía vieja, encontramos estatuas de bronce, porque fue - ante todo - un artista, como su esposa. Conoció a Pablo Picasso y a Fernand Léger.
Sólo me quedan dos botellas del 2006 y tres del 2012. El blanco de " Mas de Daumas Gassac " es interesante pero menos longevo que el tinto.
Una botella de " Mas Julien " cuesta - en el Hexágono - unos 30 € : no es escándaloso. " Clos Marie " vende su tinto " Vieilles Vignes " en torno a 30 € también. Ambos vinos se merecen ser destapados y degustados en buena compañía y - pese a todo - en grandes ocasiones.Te mando un cordialísimo saludo / Alain