Galantería

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Vino refrescante con ligera bollería y autólisis, amargos de verdor en las uvas , hollejos y raspón de elaboración.

Rosa piel de cebolla con espuma escasa.

Aromas limpios, medios, con recuerdos de fruta roja como cereza, fresa, también cítricos como mandarina y níspero. Piel de naranja amarga cachorreña. 

Acidez media+, casi seco, con alcohol medio. Cuerpo medio, intensidad media+ y final medio+, que me falta un poco más de sabor, deja recuerdos de pomelo, membrillo, higos.

Para aperitivo con salchichón payés.

NOTA 87/100