Maceración carbónica

Poco a poco voy conociendo esta bodega que parece ir ocupando un puesto d eprivilegio en el panorama enológico d ela Rioja. este reserva 16 es un vino de corte clásico. Bien hecho , sin grandes virtudes , pero sin defectos. Pasa antes de su larga crianza por una maceración carbónica , que aporta frutalidad fresca y limpia. Esta nitidez parece enturbiarse en el contexto del aporte de su prolongada crianza en madera. Notas especiadas, volumen y largura en boca. Clásico con buena RCP y un aporte frutal extra