Picota con reflejos granates, capa media/alta, limpio y  brillante. 

Intensidad alta en nariz, golosa y frutal; fruta roja  madura (fresas, ciruelas…) especiado (vainilla, coco,  clavo) notas mentoladas. 

En boca es potente, frutal, con buena acidez integrada,  tanino suave, post gusto medio, mineral. 

Cata a ciegas=

De capa medio-baja y lágrima intensa y ligera

Rojo picota con reflejos violáceos.

Aroma a frutas maduras y chocolate.

En boca ligero y fresco. Fruta madura en compota. Final algo astringente 

Nota visual: Rojo picota con ribetes granates, capa media/alta, limpio y brillante.

Nota olfativa: Intensidad media/alta, frutas rojas y negras, da una sensación alcohólica, notas balsámicas.

Nota gustativa: La entrada es potente, la intensidad media/alta, tiene un tanino pulido y nos deja una sensación fresca en el paladar. Final medio con un punto amargo que no molesta.

-Fase visual: Color picota, ribete morado, capa alta, lagrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, fruta roja madura, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos unos aromas licorosos de fruta, bombón inglés y aromas balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media, tanino suave, alcohol bien integrado, con cuerpo, mineral, fruta negra, final amargo y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Schott Zwiesel cabernet sauvignon.

-Armonía: Chacinas, quesos semicurados y curados, pucheros como las lentejas a la riojana, cocido madrileño, callos, arroces de campo como arroz de conejo y pollo, carnes rojas, verduras al grill, postres con chocolate.

Rojo picota con ribete granate a la vista, y capa media-alta.

Nariz intensa y compleja, con fruta roja madura, notas de crianza, balsámicos y lácticos. En un principio me da una cierta nota oxidativa que se modera en copa y da paso a un tono licoroso como de cerezas en licor.

La boca confirma el tono licoroso, goloso, con fruta negra, especias dulces y buen cuerpo. Persistencia larga con posgusto algo amargo.

Rojo cereza picota con reflejos granates, capa media/alta, limpio y brillante. En nariz es elegante, de gran intensidad frutal ( cerezas, ciruelas, fresas…), especiado y balsámico. En boca es carnoso, amplio, envolvente, sápido y persistente. Muy frutal .

De color rojo picota con ribete granate, capa media alta, lágrima de media densidad, limpio y brillante.

En nariz intensidad media alta, con cierta complejidad, fruta roja madura, lácteos, coco ,  toque balsámico, mentol,  especias dulces, clavo.

En boca su entrada es potente, con una acidez media y un tanino muy ligero, final con un toque herbáceo y pizarroso, que lo hace interesante.

Brillante color roo cereza y de capa media/baja.

I.A. tiene aromas sutiles a frutas rojas frescas, a monte bajo y notas florales a rosas, violetas.

En boca es amplio y ligero, complejo y equilibrado, taninos cuidados y agradables. Apetecible.