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Raúl Moreno La quimera 2021
Raúl Moreno La quimera 2021
FICHA TÉCNICA
Bodega
Compañía de vinos entre dos aguas
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Pinot Noir.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
100% Pinot Noir procedente del Pago Carrascal con suelos de albariza. Vendimia manual en varios pases, micro-vinificaciones en depósitos abiertos con niveles diferentes de raspón entero y maceración post fermentativa de dos semanas. Extracción de prensa del 50%, crianza en barricas de 2º y 3º año de Taransaud & François Freres. El vino solo se trasiega una vez y para el embotellado buscando con ello mantener el dióxido de carbono en solución y no añadir sulfuroso durante la crianza. Sin correcciones y sin filtrado.
Opiniones de Raúl Moreno La quimera
OPINIONES
2

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Vino natural, bien trabajado, con reducción bien controlada y sin sabores extraños, si bien el leve establo se disipa con su apertura.

Color granate pálido. Turbidez natural.

Aromas de tierra, establo, piel animal, cereza negra, oliva negra, mora, licor de guinda, tabaco. Intensidad medio+

Boca seca, con acidez media, taninos medios ( raspón bien incluido), alcohol medio, intensidad medio+, final largo a frutado. Deja recuerdos de fresa, mora, zarzamora, menta.

NOTA = La boca es más exquisita que la nariz.

90/100

Color rojo cereza de aspecto velado con ribete granate, brillante. 

Nariz de intensidad media, fruta roja sobre fondo mineral, pedernal, rodeado por notas de flores aromáticas y un final levemente herbáceo. 

En boca es fresco, fruta roja, de cuerpo ligero, agradable, final mineral con notas florales y sutil balsámico de persistencia media.

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