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Moradas de San Martín Initio 2017
Moradas de San Martín Initio 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
Moradas de San Martín
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Vinificación: Las uvas se encubaron por parcelas. Tras el despalillado, tuvo lugar la fermentación alcohólica de forma natural, con las levaduras autóctonas, durante tres semanas con control de temperatura, para no perder sus aromas y sin apenas intervención, y evitar extracciones. Maloláctica también con bacterias autóctonas. Envejecimiento: Crianza de entre 8 y 18 meses, con una media de 14 meses en barrica de roble francés de 500 litros de distintos usos, según la parcela, para posterior 'coupage' de los vinos.
Opiniones de Moradas de San Martín Initio
OPINIONES
3

Rojo picota de ribete violáceo leve, capa media baja, menos capa y menor extracción

Aumenta la presencia de fruta en nariz, vendimia temprana, fruta roja en licor, fresa, frambuesa, cereza, mezcladas con toque leves de monte y barrica

Boca muy agradable y suave, muy equilibrado y conjuntado, perdida de las notas terrosas en boca, sedoso y con volumen, acidez buena, con menos tanino que los primeros initios y más suave con final muy frutal y especiado con recuerdos florales, muy rico aunque más inmediato que el 2005.

 

Picota brillante. Capa media.

Buena intensidad. Fruta negra, regaliz, sotobosque, balsámicos, notas especiadas y mentoladas.

Buen ataque. Suave, fresco, muy buena acidez. Buena amplitud. Post-gusto medio afrutado con un toque herbáceo.

Garnacha madrileña de la subzona de San Martín de Valdeiglesias que se nos presenta de un rojo picota de capa media con tonos ya atejados. Nariz muy balsámica con notas de regaliz, monte bajo, laurel y mentolados, fruta en licor, muy mineral con punta de lápiz y granito marca de Gredos, punto especiado y ligero toque de cacao.

En boca es un vino muy fresco, refrescante, con gran acidez haciendo que sus 15 grados apenas se noten, finaliza con esas claras notas minerales acompañadas de un toque salino.

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