Amarillo pajizo. Muy brillante y glicérico. Burbuja diminuta, abundante y

Amarillo pajizo. Muy brillante y glicérico. Burbuja diminuta, abundante y muy persistente, formando corona. Aroma de mediana intensidad a piña, manzana, hierba fresca, con discretas y delicadas notas florales, anisadas y de pastelería. En boca es seco, con mucho carbónico, muy bien integrado pero quizá con excesiva presencia. Ligeramente graso, muy frutal y con enorme acidez. Muy fresco, elegante, cálido y sabroso, aunque no excesivamente complejo. Final fresco, muy frutal, con recuerdos de pastelería. Buena persistencia. Estupendo vino. De carácter fino, sutil y delicado. Creo que conviene decantarlo u oxigenarlo ya que al final de la botella se muestra mucho más expresivo, tanto en nariz como en boca, e incluso ha moderado su exceso de carbónico. También intuyo que se trata de un jovenzuelo y que debe reposar más tiempo en botella. Muy bueno ahora mismo.,