Ya me había sorprendido gratamente una  parcela llamada Els Gorgs. Este espumoso sigue una linea similar de equilibrio , precisión , media intensidad y elegancia. Un vino sin defectos, equilibrado, agradable y fácil. Sin concesiones , ni excesos dulces , recuerdos de pan tostado, trigo , cítricos..Gracias¡¡¡

Bonito color salmón, hay quien lo llama "Ull de perdiu" (ojo de perdiz).

Nariz muy expresiva y limpia, la fruta se reparte entre fruta roja y fruta amarilla con hueso, aromas de piel de cítricos, flores secas y un ligero toque de bollería, ligeros ahumados y frutos secos como la nuez.

Entrada muy fresca en boca, es cremoso y con excelente acidez, el carbónico esta integrado y muy fino, notas salinas y un final sabroso ( algo más dulce que los rosados de pinot noir) y con un toque amargo.