DATOS

Descripción:

La finca de Los Vascos se ubica al pie de la cordillera de la costa, a 200 km al sur de Santiago, en la zona más fría. Las uvas se cosechan en las parcelas históricas de la finca. Los viñedos están situados en la región de Colchagua, donde se benefician del frescor natural del Océano Pacífico.

Suelo:

El suelo es mayoritariamente arcilloso y limoso sobre un lecho de tosca (lecho rocoso de ceniza volcánica).

Clima:

Una añada marcada por cosechas tempranas que se precipitaron, entre otras cosas, por las condiciones climáticas. Un invierno suave y poco lluvioso, seguido de una primavera con dos heladas que quemaron algunas yemas, pero que también favorecieron la concentración y mejoraron la calidad de las uvas. Un verano muy caluroso, llegando a los 37ºC a la sombra y una ausencia total de lluvias. La cosecha tuvo lugar casi 20 días antes de lo habitual.

Cosecha:

La cosecha tuvo lugar a finales de marzo. 

Vinificación:

Este vino se elabora siguiendo los métodos tradicionales de Burdeos. Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25°C a 27°C, seguida de un periodo de maceración de 10 a 15 días durante el cual se realizan varios remontados para extraer suave y progresivamente los compuestos fenólicos.

Envejecimiento:

El vino se envejece en depósitos durante 3 meses para obtener su estilo afrutado único.

COMENTA

Vino con suavidad, mejor que 2019, más fresco y con más fruta.

Aromas limpios y elegantes, medios, con notas de tabaco, canela, regaliz de palo y frutos negros.

Notas de cereza, menta, vainilla, pimiento verde. Final de maderas y caobas. Mineral y cacao negro.

NOTA 90/100

En boca es seco, con acidez medio+ y muchos taninos y cuerpo. Final medio.