Valserrano Crianza 2018

-Fase visual: Color cereza, ribete granate, capa media alta, lagrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja escarchada, confitada, intensidad media, ciruela roja en compota, aromas vegetales, oxigenamos la copa y percibimos aromas de su crianza, canela, tostados ligeros como caja de puros, algo de tabaco.

-Fase gustativa: Entrada fresca, acidez media alta, taninos bien integrado pulido, alcohol nada agresivo, con cuerpo, mineral, fruta roja en confitura, sabores vegetales, tabaco, algo de cafe, final ahumado y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 5 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Chacinas, quesos semicurados, platos de cuchara, chocolates.