Flor de Sotelo

-Fase visual:Color dorado pálido, menisco dorado,lágrima media densa, con sedimentos al final de la botella y brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz,aromas intensos de fruta de hueso seca tipo orejones, oxigenamos la copa y percibimos aromas de frutos secos, avellanas, almendras,algo de flores marchitas y pequeñas notas de acetaldehídos.

-Fase gustativa:Entrada salina, acidez media baja,con cierto cuerpo, alcohol bien integrado,sabores de frutos secos, fruta seca algo acompotada,final ligeramente amargo y posgusto largo.

-Momento de consumo:Ahora está perfecto, con mucha vida.

-Tipo de copa:Riedel 002.

-Temperatura de servicio:10 grados.