FICHA TÉCNICA
Bodega
Marvla Tindo
Pais:
Eslovaquia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Pesecká Léanka
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.3
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Las uvas fermentaron durante tres semanas sobre los hollejos, se sedimentaron por gravedad, se efectuó la fermentación espontánea (sin levaduras ni enzimas seleccionadas). El vino maduró durante 8 meses sobre sedimento fino en acero inoxidable. Relleno sin filtración con una dosis mínima de azufre.
Opiniones de Marvla Tindo Pésecka Léanka
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
DATOS
MARTIN y VLADO están detrás de la bodega Marvla TINDO, dos amigos que decidieron no solo conversar y catar vinos, sino también hacer el suyo propio. Ellos mismos diseñaron y excavaron la nueva bodega en las afueras de la ciudad del distrito de Levice, en la zona de viñedos, donde los viñedos Levické y hajloky han estado desde tiempos inmemoriales, al pie del volcán Sitno. Cada año descubren nuevas posibilidades para los viñedos plantados en suelo volcánico.
Ellos dicen:
Observan por qué unos viñedos están plantados y otros no, por qué nuestros antepasados plantaron las variedades que plantaron, cuáles son las originales, cómo minimizar las intervenciones en la bodega, pero también cómo funcionan las barricas de madera y qué efecto tiene la añada en el vino. . Los vinos de la bodega marvla Tindo se fermentan con levaduras naturales,
lo que permite que las uvas expresen su terruño. Luego reposan y maduran sobre lodos finos en barricas eslovacas, sin filtración ni ninguna otra intervención externa. Gracias al vino, de repente miran el paisaje bajo el volcán Sitno con ojos nuevos. De repente, el vino no es una meta, sino una forma de conocer el mundo que nos rodea.
lo que permite que las uvas expresen su terruño. Luego reposan y maduran sobre lodos finos en barricas eslovacas, sin filtración ni ninguna otra intervención externa. Gracias al vino, de repente miran el paisaje bajo el volcán Sitno con ojos nuevos. De repente, el vino no es una meta, sino una forma de conocer el mundo que nos rodea.
Curiosidad:
Como una de las pocas bodegas, también utilizan huevos de hormigón para la crianza del vino (ver foto Sobre el productor).
Vlado Kuny es un gourmet entusiasta que, en su tiempo libre, se dedica a hornear pan ya experimentar culinarios con deliciosa manteca de cerdo.
Vlado Kuny es un gourmet entusiasta que, en su tiempo libre, se dedica a hornear pan ya experimentar culinarios con deliciosa manteca de cerdo.
COMENTA
Buen vino con algo de skin , levaduras, lías y sin filtrar con mínima intervención y casi sin SO2. Me gusta esta bodega de Eslovaquia.
Color oro, turbio, con aromas de campo, flores, infusión de té, camomila, minerales, heno. Es seco y con acidez media, alcohol medio ( 13,5%) y mucho cuerpo - untuosidad y volumen en boca, buscado por el contacto " con todo".
Frutas: mandarina, piel de naranja, ciruela, membrillo, albaricoque, melón.
Me lo tomaría con queso blando de oveja , al aire libre.
NOTA 93+/100