Pide aire y tiempo para ir mostrando todo lo que lleva dentro. Me sorprende y agrada con unas precisas y certeras notas especiadas, recuerda a la pimienta negra, el regaliz, el grafito y el monte bajo. Todo ello sustentado por una fruta en sazón, rica y expresiva, como la mora de barranco, ciruela y endrina junto con cereza y frambuesa. Fondo sanguino y ferroso, notas vegetales algo silvestres. 

Entrada en boca redonda y golosa,  gustosa, con tacto. Acidez fina, tierna y sabrosa muy sana e incluso natural. Notas que recuerdan al raspón maduro, alcohol fragante, conjuntado, agradable, un vino que se deja beber con agrado, calma la sed y te llena de vida y sensaciones.