Y ya de vuelta de nuestras vacaciones por España, estamos en el restaurante La Esquina de nuestro buen amigo Fabián. Nos recomienda este monovarietal argentino de Cabernet franc, así que no lo dudamos. Leemos que "Mosquita Muerta Wines es un proyecto de José Millán, de la Familia Millán, en Mendoza, Argentina. José eligió este nombre para burlarse de quienes dudaban de su potencial como empresario. Fundada en 2009, hoy cuenta con viñedos en las regiones vitivinícolas más reconocidas de Argentina, como Valle de Uco, Luján de Cuyo, Maipú y Agrelo. Cerca del 70% de la producción de la bodega se vende en Buenos Aires". Nos abren la botella y nos sirven a unos 16°C. Esperamos 20 minutos antes de proceder con su valoración.
VISUAL: Color rojo picota de capa media-alta, con un luminoso ribete en tonalidades rubí y violáceas. Su lágrima es fina, abundante y transparente (89).
OLFATIVA: A copa parada se muestra muy frutal, desprendiendo frescos aromas de moras, frambuesas y arándanos. Al agitar asoman notas especiadas de vainilla y pimienta negra, apuntes balsámicos de eucalipto, así como algún terciario de las barricas, a cacao y tabaco rubio. De intensidad media (87).
GUSTATIVA: Gran ataque, con una alta acidez y con un paso por boca de gran frescura. Con los taninos a medio pulir y eminentemente frutoso. En retronasal asoman ciertas fragancias herbáceas de montebajo, mientras que su post-gusto se nos antoja balsámico, con recuerdos mentolados y con presencia de la madera, con el roble a flor de piel. Persiste dos minutos y 20 segundos en boca. Rico cabernet franc, en plena fase ascendente. Dos o tres añitos más de botella le vendrán de perlas (88).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas en torno a los 16-17 euros, la considero buena.
MARIDAJE: Nos lo tomamos con una "disco" de solomillo de ternera estilo La Esquina, con crema de queso parmesano y gouda. Gran acierto en maridar nuestro vinito con el solmillo y los quesos. Las notas frutosas y balsámicas armonizaron maravillosamente con los apuntes cárnicos, lácteos y salinos delplato. Chévere!!, viiiteee... ):
Salud-os!!