Arctic Fox

Color amarillo dorado deja la copa llena de lágrimas finas y abundantes.

Aroma meloso, de carácter herbal seco, heno, jabón de tocador, todo con unas formas muy finas y delicadas, quizás demasiado, echo en falta más garra y definición. Fruta blanca como la manzana reineta asada y el membrillo fresco. Punto floral, caramelo de malvavisco, hierbas medicinales y un buen punto calizo. 

La entrada en boca sorprende por el punto semi dulce, tacto meloso, carbónico tan vivo como cremosa es la espuma, buen punto amargo que equilibra y da volumen a la par de un poquito más de garra. Acidez integrada y fresca, da vida, conforma un paso ligero y grácil, creo que corto para los diez años de crianza.