De precioso color dorado está fermentado sobre sus lías en un foudre de 2000 litros...de castaño, no de roble! Encontraron unos foudres viejos y compraron uno creyendo inicialmente que era roble, pero resultó castaño.

La nariz es intensa y va evolucionando mucho en copa. Fruta blanca y de hueso, y cítricos que aparecen y reaparecen con mayor o menor intensidad a lo largo de la cata. También muy floral.

En boca presenta cierta untuosidad, pero no exagerada. Acidez todavía en buen nivel y una persistencia media-larga que repite los recuerdos a fruta blanca, pera especialmente. El paso por boca es muy agradable y el alcohol, que ya es bajo de por sí, apenas se nota.

Un estupendo albariño con cierta crianza pero muy respetuosa y que todavía evolucionará en botella. Eso sí, será en la botella de otros, porque esta lamentablemente era mi última!

Lo veo en internet a 16 euros y me parece muy recomendable.