FICHA TÉCNICA
Bodega
Alto Horizonte
D.O./Zona
Vino de España
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Cosecha:
Uvas recolectadas a mano.
Vinificación:
Tras el enfriado de la uva se procede al encubado de las diferentes parcelas en depósitos de distintos materiales (acero inoxidable, hormigón y barricas abiertas de roble francés). El 80% de la uva se encuba sin desapalillar y los remontados se realizan 4 o 5 veces por semana. Se controla la temperatura para evitar que supere los 25 o 26 ºC y se lleva a cabo con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
La crianza duró 14 meses y en ella participaron recipientes de 3 materiales diferentes: un depósito de hormigón con forma de huevo de 1.700 litros, 3 vasijas de gres de 1.000 litros y 4 barricas de roble francés de 500 litros.
Opiniones de Altitud Garnacha
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Vino de pueblo de la Sierra de Gredos,del pueblo de Burgohondo que me ha recordado enormemente, pues de niño y no tan niño veraneaba por la zona, a esos vinos caseros garnacheros que se vendían en muchas casas, a granel,dentro de botellas de plástico de refrescos, de dos litros.
Vino de color cereza rubí y tonos evolucionados, nariz con esa rusticidad tan característica, frutas rojas, hierbas de monte, flor marchita,orujos, balsámicos, algún destello floral y un ligero fondo mineral granítico
En boca es un vino "disfrutón", frutal, agradable de beber, fresco pese a su graduación y ligero, aunque con tacto y volumen en boca, con un final entre lo dulce y lo amargo.