FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Cencibel (Tempranillo)
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Jose Manuel Corrales. D.O Valdepeñas. Viñedos viejos de 40 y 70 años, variedad Tempranillo, cultivo Secano, selección manual de las uvas, crianza en barrica de roble francés nuevo 14 meses.
MARIDAJE
Quesos semicurados y curados, chacinas, guisos, carnes rojas, asados, aves, cerdo, cordero, postres con chocolate.
Opiniones de José Manuel Corrales
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color rojo rubí, ribetes granate, capa media, lágrima media densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja madura, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa y percibimos aromas especiados de pimienta negra, cardamomo, herbáceos como laurel, flores tipo rosas secas, balsamicos ligeros.
-Fase gustativa: Entrada sedosa, acidez media, tanino maduro, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores de fruta roja madura, flores, especiados dulces, ahumados,cedro, final vegetal y ligeros tostados, posgusto largo.