Unos meses más tarde abro la que creo que es mi última botella de este 2017.

Vuelvo a notar ese final con algo de amargor que esta vez me molesta menos que la anterior. Evolución de mi paladar? Final también muy mineral y especiado (mucha pimienta negra).

Está estupendo en nariz, con fruta roja a tope, y tiene una entrada en boca deliciosa: muy pulido y con un retrogusto inicial de fruta roja excelente.

Si no fuese por ese ligero amargor final sería un gran vino. Aún así, le subo la nota una décima.

Tinto con un curioso color rosado, casi como un vino naranja, procedente de la combinación de tres tipos de vinificación: un tercio vinificado en blanco, otro tercio vinificado con mucha extracción en breve tiempo y el último tercio vinificado de manera tradicional. Capa baja, como consecuencia del tercio “blanco”.

Entre la capa y la nariz, tremendamente mineral, sería fácil irse a una Pinot Noir…pero es 100% Garnacha. También da especias (pimienta negra) y al abrirse también da aromas florales y notas licorosas. La fruta no destaca; si acaso algo de fruta roja, fresas, cerezas.

En boca entra ligero y con tanino muy suave y agradable. Aunque con más cuerpo del que esperaba por su color. El alcohol, que no es escaso (14.5%) también está muy integrado. Y todavía con acidez destacable. Sin embargo me da unas notas amargas que persisten y que molestan en el retrogusto. Confirmo el amargor varias horas después. Una pena, porque estropea lo que sería un vino muy apreciable.

No recordaba este defecto en alguna botella anterior que he bebido. Creo que me queda otra: ya reportaré si se repite cuando la abra.