Ximenium Cuatro Generaciones es un buen descubrimiento de un vino seco y gastronómico de Pedro Ximenez, que su nombre indica un reconocimiento a las cuatro generaciones que han pasado por Bodegas El Monte. Muy buen monovarietal de pedro Ximénez del Cerro del Majuelo, a 425 m de altitud. Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz muy aromático con aromas muy varietales, florales, fruta blanca y minerales. En boca entra muy bien es muy untuoso, con acidez, persistente y muy agradable en boca. Me ha sorprendido