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El Indulto 2020
El Indulto 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas & Viñedos Sentencia
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Bobales ancianas cultivadas en el paraje La Fuente, sobre suelos de arcilla roja y gravas.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección manual en vendimia y en mesa de selección. El elaborador hizo un sangrado de concentración de forma inmediata al encubado. Envejecimiento de 12 meses en roble francés.
MARIDAJE
Juega al contraste y por afinidad, tiene carácter para enfrentarse con lo que quieras y amabilidad para respetar lo que quieras.
Opiniones de El Indulto
OPINIONES
1

Es de un aroma fino y concentrado, curioso y personal, no se escapa de la variedad pero muestra un perfil distinto, nada estereotipado. Hay fruta negra en sazón como la mora de barranco, el arándano, la ciruela y la cereza picota, abrigadas por el campo, las hierbas y la tierra, el agua de lluvia, el aire balsámico, la hoja de pino y la ajedrea. Fondo tostado bien equilibrado, acompaña y da carácter y estilo, sientes la pimienta negra y el regaliz, el grafito y la arcilla mojada. Es un vino que se perpetua y crece.

En boca aparentemente su discurso se aligera y refresca, entra y llena la boca, el tanino te rodea y lo mascas pero se despega gracias a la acidez, se trama, lo paladeas, es sabroso, con peso frutal, rico y equilibrado, con nervio y recorrido.

Auna raza y amabilidad, elegancia y rebeldía, llena los espacios del alma con placer y paz. 

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