FICHA TÉCNICA
Bodega
Dominio del Challao
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura, Garnacha blanca, Graciano, Malvasía
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
40% del racimo entero pisado a pie. Despalillado (70%) pero no estrujado. Fermentación en cubas de hormigón durante 10 días, seguido de 30 días de maceración antes del prensado en una prensa neumática horizontal. Posterior fermentación maloláctica.
Crianza en barricas de roble francés y austríaco de entre 2 y 9 usos con diferentes formatos (225 y 500 litros). Además se usan fudres de 1000 y 2000 litros durante 21 meses. Guarda de 6 meses en botella.
Opiniones de Angelita del Challao
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Se me ha quedado cortito este Challao , en boca y en nariz y a la espera del grande y del blanco de la bodega. Nariz de media baja intensidad, algo compotado y sobremadurado. la fruta no es directa , es fruta cansada..la integración de los cacaos de la madera si me gusta ,a compañan pero no destacan. la boca es muy corta en su recorrido , desaparece rápido y el postgusto es leve y sin definición . Esperaba mucho más
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color rojo cereza de capa media con ribete granate, brillante.
Nariz de intensidad media, fruta roja, recuerdos de raspón iniciales, especiados, cedro.
En boca es fresco, sabroso, fruta roja madura, cuerpo medio, taninos pulidos, final especiado, cedro, regaliz de buena persistencia.