FICHA TÉCNICA
Bodega
Ca' Di Mat
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha tinta
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.9
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
En la bodega las uvas de Ca' Di Mat Valautín Garnacha maceran suavemente durante 90 días con la uva entera. Después fermentan con levaduras autóctonas y crían durante 12 meses, la mitad en hormigón y la otra mitad en barricas de 500 litros.
MARIDAJE
Quesos, chacinas, guisos, carnes, asados, postres con chocolate.
Opiniones de Valautin Garnacha
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
5,0
En vista, color rojo cereza picota, tonos teja y una capa baja.
En nariz, frutos rojos como frambuesa y grosella.
En boca, es astringente, mineral y fresco.
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color rojo rubi, ribete violáceo, capa media, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja, ciruela, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados y golosos, pan de higos, lácticos, balsamicos frescos.
-Fase gustativa: Entrada elegante, acidez media alta, tanino ligeramente secante, alcohol bien integrado, con cuerpo medio bajo, mineral, tiza, fruta roja fresca, especiados, balsamicos frescos, final vegetal y un poco amargo, posgusto medio largo.