DATA

CARPETANO 2019 elaborado por el enólogo Raúl Pérez 

Variedades: Garnacha negra 100% 

Región: Madrid 

Viñedo: +20 años 

Suelo: Granito, arcilla y caliza 

Altitud: 600-700 metros 

Maduración en Depósito inoxidable y 12 meses en fudres de roble francés de 4000 litros 

Viticultura orgánica y Vendimia manual. 

COMENTA

....Es jugoso , largo y complejo desde un primer tiempo.

Tiene un color rojo rubi medio, típico varietal.

Es primario y terciario en aromas medio+, limpio con notas de frutos secos, miel, polen, especias ( clavo), muchos tostados, barrica por integrar. La fruta es algo computada ( arándano, cereza, ciruela negras).

En boca la madera está un poco por encima e sabores típicos de vainilla, clavo, especias, tostados, canela...etc

Cuerpo medio, alcohol elevado pero no muy urgente, seco y con acidez media. Final medio+, un poco licoroso, pero para envejecer.

NOTA 94/100