Vamos con este trivarietal italiano de uvas blancas, el cual probamos en su añada 2020 y nos gustó bastante. Veamos este 2022, a ver qué tal. Lo sacamos de la nevera, lo abrimos y esperamos unos 25 minutos hasta que alcanzó los 11°C para su valoración. Corcho aceptable, prensado, compacto y humedecido en su base.

VISUAL: Amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados. Brillante, limpio, con una lágrima abundante y fina (86).

OLFATIVA: A copa parada asoman aromas de fruta tropical, a plátano y piña. Agitamos y percibimos cítricos de pomelo y más fruta exótica (maracuyá), junto con un puntito de membrillo amarillo notorio. Al rato encontramos apuntes herbáceos de grama recién cortada aderezados con con matices lácteos de natillas. Sobresaliente nariz, compleja y de intensidad media-alta (91).

GUSTATIVA: Sorprendente, con una acidez tremenda y transmitiendo sensaciones de gran frescura en boca, con notas herbáceas de grama recién cortada y con un paso por boca frutoso, en donde la ciruela amarilla y el plátano son protagonistas. Fantástico, cremoso y untuoso al tacto, amplio, con un retronasal ligeramente cítrico que nos recuerda al pomelo. Post-gusto lácteo con matices de crema inglesa de lo más amable, con frescas notas de montebajo mediterráneo, a hoja de pino y tomillo. Persiste casi dos minutos en boca. Sensacional tri-varietal blanco italiano, nos ha encantado (92)

La RCP me parece excelente. Por algo menos de 10 euros tenemos un sobresaliente vinito blanco.

MARIDAJE: Abrimos la botella en una comida en mi casa con buenos amigos españoles, compartiendo un arrocito caldoso de pulpo, langostinos y chipirones. Maravilloso maridaje, con las notas frutosas y cítricas en absoluta armonía con los sabores salinos y especiados de nuestro arrocito. Delicioso caldoso, fantástico vinito y mejor compañía.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/Xu6o11oIWrc

Salud-os!!