Borgoña de color amarillo dorado con destellos brillantes, se percibe denso en el movimiento. En nariz, previa aireación, y presentando una intensidad media-alta, aromas a fruta madura amarilla de hueso, buenos especiados (hinojo y anisados), humo. Les acompañan agradables amielados y leves notas de membrillos, bajo un fondo mineral, con notas ferrosas. En boca es seco, cálido, con una agradable textura densa, un cuerpo un tanto delgado, pero con un conjunto realzado por una magnífica acidez. Por el postgusto asciende la lavanda y el membrillo. El postgusto es agradable pero de una persistencia no muy prolongada. Se encuentra en un óptimo momento de consumo, aunque una estancia más prolongada en botella no le sentará mal. Le daría una óptima aireación, con un jarreado previo. Precio por botella: 26 euros.