Vino de guarda en bodega hasta 7 años. No es necesario decantar antes de servir.
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La fruta de este vino proviene del viñedo Campbell de 20 años, plantado en las antiguas dunas de arena que caracterizan la tierra alrededor de la ciudad de Knightsen. La arena blanca refleja la luz del sol durante los días de verano, lo que ayuda a que las uvas maduren perfectamente, y la refrescante brisa del río cercano ayuda a preservar la frescura y el equilibrio. Antes de embotellar, el vino joven se envejece en barricas de roble durante 15 meses para añadir complejidad y profundidad adicionales.

 

Jacuzzi Family Vineyards fue fundado en 2005 por Fred y Nancy Cline en homenaje al abuelo de Fred, Valeriano Jacuzzi, quien junto con sus hermanos crearon los baños de spa que llevan su nombre. La propiedad fue construida en estilo toscano y siguiendo el modelo de la casa ancestral de la familia Jacuzzi en Italia. Hoy Fred y Nancy continúan honrando su herencia italiana elaborando vinos estadounidenses con alma toscana.

 

 

CATA AD HOC

Este Cabernet se abre con notas de cassis, moras trituradas y ciruelas oscuras, mientras que en el paladar hay toques de granos de pimienta negra partidos, pimiento verde y especias dulces.

Color granate profundo, en general notas maduras, oxidativas y computadas. Casi seco en boca, con algo de RS, acidez media, taninos altos y pulidos, alcohol alto bien integrado. Es un vino pulido.Hay taninos y cuerpo medio+, bastante redondo y con mucha fruta negra ( mora, zarzamora ,grosella), miel, tabaco, tostados, garrapiñadas. Final medio+

NOTA 94/100