INTRODUCCIÓN: Leemos que "El Rapolao forma parte de La Vizcaína de Vinos, un proyecto de Raúl Pérez con su sobrino y enólogo Cesar Márquez que trata de homenajear la memoria de su padre que comercializaba sus vinos con ese nombre. Como no podía ser de otra manera en un vino hecho con uvas nacidas en el Bierzo, la base es la uva Mencía. Sin embargo en este proyecto también se utilizan una pequeña proporción de las variedades, Alicante Bouschet, Estaladina y Souson. Tiene una producción limitada de 3.000 botellas y un dato interesante: es el vino de la viña favorita de Raúl Pérez." Pero yendo a lo nuestro, abrimos la botella y esperamos dos horas antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho largo y compacto, tintado tan solo en su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/YMqSLMRzcig (V:90 - O:91 - G:92)
La RCP me parece buena, nos costó 21 euros en su día.
MARIDAJE: Abrimos la botella con nuestro habitual y pantagruélico Porterhouse steak al tomillo con pimientos, papas y all-i-oli. Otro día acompañó un surtido de queso manchego curado, embutidos y jamón ibéricos, y nos lo terminamos con unos contramuslos de pollo en masala. Fantástico vinito del Bierzo que disfrutamos especialmente con el fabuloso Porterhouse, notas cárnicas y sanguíneas perfectamente armonizadas con la excepcional frutosidad de nuestro Rapolao. ¡¡Gran disfrute!!
Salud-os!!
Rojo picota con ribete cardenal de capa media. Lágrima poco teñida . Nariz suave de fruta roja, golosina, flores azules, algun avainillado leve. En boca es de ataque potente, medio cuerpo, paso amplio de astringencia medida, licorosidad presente que marca el final con aromas retronasales de esmalte, todo ello dentro de una acidez justa pero alargada con toques amargos bien ensamblados. Fruta negra y regaliz son los sabores dominantes.
Cierta modernidad, buena estructura, complejidad atractiva.