Mayoral Monastrell

Color rojo picota de capa media-alta.

Aroma denso, carácter frutal concentrado y maduro. Hay moras, ciruela y endrina junto con un fondo goloso de fruta roja como la frambuesa y la fresa. Todo adornado con pimienta roja y negra más unas notas tostadas y de cremas, café torrefacto y regaliz. Fondo balsámico y fragante.

La entrada en boca en inicio es sedosa con cierto volumen y/o untuosidad, buen peso frutal tramado con las notas de la crianza. Al paso medio sale un tanino secante proveniente quizás de la barrica, seca y amarga, restando armonía. La acidez espabila el conjunto y deja que el vino fluya, alcohol bondadoso dentro de un marco balsámico y fresco.