Pedro Ximénez en seco!

-Fase visual: Color amarillo pálido, reflejos verdosos, intensidad de color media baja, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas ligeros de fruta blanca asada, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de flores blancas, almendras amargas, mineral, toque de tiza.

-Fase gustativa: Entrada seca, acidez media, alcohol bien integrado, con cierto cuerpo, sabores de fruta blanca asada, frutos secos de máscara algo amarga como almendras, algo salino, mineral, flores blancas, final vegetal y con cierto amargor, posgusto medio largo.