Vista: Rojo claro, de capa media y con el ribete ancho diferenciado en tonos rosa palo. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta ligeramente la copa.

Nariz: De intensidad media, fresca, elegante, perfumada, expresiva, con buena definición y mucha persistencia. Inicialmente se muestra muy primaria, con sutiles y delicados aromas de frutos rojos maduros y flores violetas. Con más tiempo van ganando presencia notas herbáceas, de manzanilla, monte bajo y aceitunas. También aparece un ligero aporte mineral, de piedra caliza. La madera queda relegada a una anécdota que cuesta esfuerzo recordar.

Boca: Resulta fresco y ligero. Presenta un recorrido largo y persistente, pero con el paso ágil y fluido. Ya lo anunciaba en nariz, y resulta franco y honesto. A pesar de ello tiene la intensidad necesaria para colmar la boca, con un tacto suave y aterciopelado, y unos taninos bien trabajados, que le confieren buena presencia e invitan a paladearlo. Redondo y equilibrado, pero no de "tiro largo". Contiene un fruta tersa y crujiente, que denota un carácter más goloso que en nariz y resulta deliciosa en combinación con los amargos de la manzanilla y el monte bajo. Y de sus 15 º no te enteras hasta que has vaciado la botella...

Al comentar un vino, es muy frecuente hacer referencia al maridaje, como si acompañarlo con algún manjar fuera requisito indispensable para poder disfrutarlo. Si me preguntan, suelo responder que lo he maridado conmigo mismo. Por qué cuando el sujeto tiene la calidad que demuestra este Las Gravas, cualquier acompañamiento me parece una distracción inmerecida.

INTRODUCCIÓN: Hoy vamos con este Jumilla que nos tiene emocionados tras los 98 puntos Parker de esta cosecha, a ver si estamos de acuerdo ):. Leemos que "En la parcela Las Gravas, situada en las laderas de la montaña que domina la bodega, se cultiva principalmente la variedad Monastrell junto con la Garnacha. Es un vino en el que se busca un estilo muy mediterráneo. Es además, el más mineral de todos los de la bodega, y el aporte de Garnacha le otorga frescura y fluidez". Nuestra botella es la n° 34.794 de 37.905 producidas. Abrimos la botella y dejamos que respirase por espacio de 45 minutos antes de su valoración a 16°C. Destacar el perfecto "lacrado" que posee la botella, manteniendo el corcho en perfectas condiciones para su guarda.

VIDEOCATA: https://youtu.be/c6YCkp_CGFU

La RCP la dejaremos en correcta, costó 52 eurazos, pero realmente es un vinazo.

MARIDAJE: Lo abrimos con unas tostas de choricito de cantimpalo y de brie. Otro día acompañó un rico arrocito de mollejas y costilla, y nos lo terminamos con nuestro majestuoso Porterhose steak de 1 Kg al romero, con mellocos y ají. Sensacional, destacando el maridaje con el fabuloso arroz, sabores cárnicos, especiados y grasos en total sintonía con la excepcional frutosidad de nuestro rico Jumilla. Tremendo disfrute amigos.

Salud-os!!

Me gusta más este vino que El Pie Franco. Su frutalidad, cremosidad y dulzura equilibrada es excelente. Es potente y expresivo pero a la vez elegante y balanceado en su paso..Boca redonda y envolvente. Rica dulzura¡¡