FICHA TÉCNICA
Bodega
Julien Delrieu
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chenin Blanc
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual. El mosto fermentó en tinas de fibra de vidrio, el 25% se envejeció en barricas de 228 litros (compradas a la nueva estrella local Stéphane Bernaudeau) y luego se embotelló con 10 mg / l de azufre en marzo, sin clarificación ni filtración.
MARIDAJE
Quesos suaves, marisco, pescados, cocina mediterránea, arroces, postres sin chocolate.
Opiniones de Le Pont Bourceau
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color amarillo dorado pálido, reflejos dorados, intensidad de color medio, lágrima media, un pelín turbio ( no esta filtrado) y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas algo golosos al inicio amielados, marcado carácter mineral, tiza, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados de nuez moscada, pimienta blanca, fruta de hueso, membrillo maduro, flor blanca y fruta blanca tipo manzana algo asada.
-Fase gustativa: Entrada untuosa, con cuerpo, acidez media alta, alcohol bien integrado, sabores minerales, de fruta de hueso madura y fruta blanca tipo manzana asada, flores blancas, especiados muy interesantes como la nuez moscada, final ahumado y vegetal, posgusto largo.