Bollinger

-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos dorados, burbuja fina y persistente, bonito rosario que sube ascendente y se mantiene, corana abundante al inicio con brillo.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de bollería fina, mantequilla, mineralidad, tiza, fruta escarchada y seca, flores blancas, intensidad media alta.

-Fase gustativa:Entrada golosa, seco, acidez media alta, alcohol bien integrado, con cuerpo, burbuja bien integrada, sabores golosos de roscón de reyes, fruta seca, flores blancas, final vegetal y ahumado, posgusto largo.