FICHA TÉCNICA
Bodega
Moët & Chandon
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Moët Brut Nature sin adición de azúcar. Alta enología. 23 años de trabajo para su elaboración. 7 Añadas emblemáticas que cada una aporta una cosa y 4 evoluciones distintas: Inoxidable + cristal + madera y hormigón.
- Añada principal 2013 de vinos de Reserva.
- Ensamblaje magistral de añadas 2006, 2008, 2010, 2012.
- Añada 2004 con 10 años de crianza sobre lías en botella con degüelle de 2014.
- Añada 2000 pasada por barrica 1 año y estabilizada en hormigón.
Y luego el "ensamblaje de todos los vinos base.
Segunda fermentación en botella desde 2015 degüelle de 2022 y redondeo en botella.
MARIDAJE
Todo terreno, cocina mediterránea, carnes blancas o rojas, guisos marineros, pescado, cocina oriental...
Opiniones de Collection Impériale Création N°1
OPINIONES
1
Javierpozo
04/05/24 16:56
Fecha cata:
04/05/24
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
4,0
-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos dorados, intensidad de color media alta, burbuja muy fina y persistente, bonito rosario en ascendencia con buena corona al inicio.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de panadería fina, croissant, mantequilla, frutos rojos y algunos de fruta blanca, membrillo, arándanos, herbaceos, anisados, cítricos como el pomelo amargo, flores blancas.
-Fase gustativa: Entrada algo agresiva por la acidez, notándose el carbónico en boca y potenciando el cuerpo que tiene, con una longitud amplia y posgusto largo, cremoso, sabores tostados, de fruta roja y algo de fruta de hueso, cítricos tipo pomelo, floral, final vegetal y un poco amargo.
*Postdata: Mejorará en botella.