Acidez algo alta, le falta botella para su ensamblaje!

-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos dorados, intensidad de color media alta, burbuja muy fina y persistente, bonito rosario en ascendencia con buena corona al inicio.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de panadería fina, croissant, mantequilla, frutos rojos y algunos de fruta blanca, membrillo, arándanos, herbaceos, anisados, cítricos como el pomelo amargo, flores blancas.

-Fase gustativa: Entrada algo agresiva por la acidez, notándose el carbónico en boca y potenciando el cuerpo que tiene, con una longitud amplia y posgusto largo, cremoso, sabores tostados, de fruta roja y algo de fruta de hueso, cítricos tipo pomelo, floral, final vegetal y un poco amargo.

*Postdata: Mejorará en botella.