DATOS

Suelos graníticos 500m de altitud en DAO

Fermentado en barricas 225L roble francés nuevo 20%

10 meses en barricas de roble sobre lías

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Se bebe como una poción de un Druida en las Galias francesas.

Dorado, limpio, intensidad leve, pálido.

Aromas medio+ en intensidad, afrutado maduro, piña y manzana asada. pomelo, limón, melocotón, membrillo, jalea, flor jazmín.

Seco, con acidez alta, alcohol medio y cuerpo ligero, si bien algo de alcohol, deja recuerdos de ciruela, membrillo, limón, melocotón y orejones.

Final largo de gran calidad e intensidad pronunciada

NOTA 93/100