Sigue con una nariz potente y elegante con fruta negra madura y variada de cacaos, cedro, especias dulces, tostados, aromas minerales y florales.

En boca es aterciopelado, amplio y complejo. Mantiene buena acidez y esta vez no he notado la calidez que percibí el año pasado. El final, largo y con posgusto mineral y frutal.

Un vino estupendo que podría recordar a algunos Burdeos de estilo “Parker”: extraído pero sin pasarse. Equilibrado y elegante.

Pena que sea imposible de encontrar en Europa, porque además la RCP es muy buena.

Nariz potente y muy elegante con fruta negra y arándanos, cacaos, torrefactos, viruta de lápiz, tostados de la crianza, monte bajo, yodo, humo, arena mojada. Muy variada e interesante.

Entra en boca con cuerpo algo más que medio, sin llegar a untuoso, muy balanceado con tanino súper-sedoso y todavía con buena acidez. Algo de amargor y ligera calidez... que desaparece en cuanto le doy un golpe de frío y lo bebo a la temperatura que corresponde. Persistencia media-larga pero muy sutil.

Compré este Sestina a la vez que el Arnaut Boushey Syrah de la misma bodega que probé hace unas semanas y que me sorprendió muy positivamente. Sestina es una mezcla de 70% Cabernet, 20% Merlot y 10% Cabernet Franc que podría parecer muy “bordelesa” pero el estilo es intermedio: ni un californiano extraído ni un Burdeos redondeado. Sin embargo me gustó más el Syrah, al que no se le notaba ni una arista.

Pese a todo, un vino de muchísima calidad y súper disfrutable.