Un Jura puesto a ciegas siempre da mucho juego y crea dudas de su proveniencia, si es un palomino de Jerez o un sauvignon de Jura, en este caso creo que lo acerté y lo acertamos por la acidez y el punto alcohólico que hace tener menos de consistencia que un vino.

   Nariz de frutos secos cítricos, oxidativos, tiene un toque como de curry,  toque floral y cereales parecidos a la flor de manzanilla.

   En boca buena acidez, destaca la oxidación y los frutos secos,  mucha finura, con entrada en boca seca y final mineral. Combina muy bien con un queso llamado Comte.