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O Equilibrio 2022
O Equilibrio 2022
FICHA TÉCNICA
Bodega
Fulcro
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.08
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Fulcro proviene de una sola finca de Albariño que fermenta en barricas usadas de 500 y 700 litros. Se cría durante 12 meses en las mismas barricas sin que realice la maloláctica.
MARIDAJE
Cocina mediterránea.
Opiniones de O Equilibrio
OPINIONES
2

Chicho nos presenta con otro vino multi-parcelario pero, en este caso, las viñas se encuentran sólo en el concello de Meaño, con la particularidad que proceden de parcelas altas que crecen sobre una veta de suelos super desgastados de xisto en la zona de Arra. Fermenta y envejece en barricas durante 11 meses. Cruje, vibra, aunque no tiene tanta tensión como si hubiese nacido en puro granito. El perfil de suelo le realza la aromática, siendo más perfumado. Huele a costa y flores silvestres; acompañado de muy buena concentración varietal (caquis, bergamoto, hoja de limonero, manzana verde ácida).

-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos algo dorados claro, intensidad de color media baja, lágrima ligera, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta blanca y de hueso madura, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas cítricos y herbáceos.

-Fase gustativa: Entrada fresca, buena acidez media alta, alcohol bien integrado,con cuerpo, sabores de fruta blanca como manzana, fruta de hueso, cítricos, herbaceos, final vegetal y algo amargo, posgusto largo.

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