Ostara, catado a ciegas es difícil reconocer su procedencia.

Color amarillo pálido.

Aroma meloso, recuerda a la manzana madura, flores amarillas, toque herbal seco, ciruela blanca, té, sensación de crianza sobre lías, alcohol fragante, jabón de tocador y maquillaje de maderas de oriente.

En boca entra redondo, con carga y sensaciones táctiles, es algo graso. El alcohol embadurna y embriaga, catado a ciegas es difícil reconocer su procedencia. Toques de fruta blanca y de hueso. La acidez es fina y trabajadora, sabe equilibrar y armonizar el conjunto.